|
|
Koekjes Chocolade Sigaretten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 25 personen
Ingredienten:
2 eiwitten, 100 gr. basterdsuiker, 50 gr. bloem, 1 eetl. cacao, 50 gr. gesmolten boter, 50 gr. gesmolten witte chocolade.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 gr. bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
Bereidingswijze:
Klop de eiwitten stijf voeg er langzaam de suiker aan toe.
blijf kloppen.
zeef de bloem en de cacao op het eischuim.
voeg de gesmolten boter toe.
spatel alles voorzichtig door elkaar.
schep op elk bakblik 3 eetlepels van het mengsel.
spreis het uit tot een dunne ronde plak.
bak ze 3-4 min. in de voorverwarmde oven.
wip dan de koek met een pannekoeksmes van het papier en zet ze terug in de oven nog 1-2 imn.
rol van een plakje van het nog hete gebak een buisje met behulp van een houten stokje.
haal het buisje van het stokje, en laat hem afkoelen.
verwerk zo alle plakken gebak.
tot er ong. 25 rolletjes zijn.
doop beide uiteinden in de gesmolten witte chocolade, leg ze op een stuk bakpapier om op te stijven.
bewaar ze luchtdicht in een afgesloten trommel.
|
|
|